HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。Ordinary People Change the World 8冊セット。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。美品Martin Margiela オフィシャルブック　洋書　特集　11冊セット。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。洋書 Issues in Contemporary Microeconomics &。料理書専門店では4万超えの価格になっています。Maurice Denis　モーリス・ドニ　図録。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。洋書 Alone Across Antarctica Borge Ousland。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。洋書 Earth's Magnetic Field Claudia Stolle。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。The Art of Glass カイ・フランク 生誕100周年 作品集。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。洋書 Between Us And The Sea。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。【歴史書】古書1864年 南北戦争史 金箔装飾 / 米国ロッジ蔵書印あり。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。National Geographic英語版1991-92年版 ケース付　美品。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。Atlas of Human Brain Connections 洋書　匿名配送。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。VOGUE ENTERTAINING＆TRAVEL1999/10冊 料理写真。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。［稀少] Kveta Pacovska クヴィエタ・パツォウスカー 絵本。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。PNT Technologies in the 21st Century 全2巻。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。初版Harry potter FIRST EDITION HARDCOVER。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm