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日本氷彫刻大全 氷彫刻作品図解付き 長谷川秀男 昭和56年2版の詳細情報
[箱付き・別冊付き]「日本氷彫刻大全」著者: 長谷川秀男昭和56年5月1日発行(2版)定価51,000円別冊「氷彫刻作品図解」付きの 完全版です。全国のホテル、料理会で活躍された氷彫刻家や料理人の作品を収録したとても貴重な資料集です。美しい氷彫刻作品の写真だけでなく、別冊にはお皿、器、鳥や魚などの図案や制作工程、構図、彫刻手順が詳しく図解されていて、実務資料としても大変充実した内容です。箱、本体、別冊ともに保存状態は良好です。目立つ傷みは見当たりませんが、経年保管によるごく小さなシミなどはご了承下さいませ。料理人の方、ホテル宴会関係のお仕事をされている方、氷彫刻を学ばれる方、また昭和の料理文化やホテル文化の資料をお探しの方におすすめです。長期自宅で保管しておりましたので、ご理解の上ご検討をお願いいたします。ご覧頂きまして有難うございます。#氷彫刻 #彫刻図解 #調理師 #ホテル宴会 #料理界 #料理本。現代用語の基礎知識 1983年版 自由国民社。小学校受験 願書例文集 面接問答集 2026年版。CBT対策参考書【コアカリ重点ポイント集・コアカリマスター】1,2,3巻セット。沖縄古語大辞典（外箱無し）。考える力・プラス講座 チャレンジ 3年生 2019年5月〜 11ヶ月分。Vacuum Technology 真空技術 洋書 Springer。最新 New Edition FACTBOOK Grammar advanced。七田式プリントD 未使用 切り離し済み
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